17/08/2022
Idée Recette #1 : La Glace à la Lavande
La Lavande est une plante incontournable dans bien des domaines. On la connait en huile essentielle, en fleurs, en parfum ... on peut également la cuisiner lorsque sa qualité est alimentaire. Vous trouverez ainsi la recette de la Glace à la Lavande que nous vous conseillons de préparer avec notre Lavande Angustifolia Superblue à la couleurs et aux saveurs irrésistibles.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de fleurs de Lavande Alimentaire (que vous pouvez retrouver ici)
- 500 ml de lait entier
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 150g de sucre
- Facultatif : colorant violet
Déroulé
La veille, faire bouillir le lait avec le sucre dans une casserole. Retirer du feu et ajouter les fleurs de Lavande Alimentaires. Laisser refroidir et faire infuser 24 heures au frais. Le lendemain, battre la crème liquide en chantilly et filtrer le lait infusé. Mélanger le lait et la crème. L'appareil devient liquide, c'est tout à fait normal ! Ajouter le colorant, si vous souhaitez une glace bleue ! Mettre l'ensemble en turbine ou dans votre sorbetière et suivez les indications de son programme.
Et maintenant à table !!
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